![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ЕЕ: Еда и Егор
Jan. 22nd, 2011 01:31 pmДва раза пекла сконы по двум рецептам: один и два.
В первом рецепте больше важных технологических подробностей:
- жидкость (сливки, кефир, йогурт) вливать по одной ложке до нужной консистенции теста, а то есть риск вместо теста сделать жидкое тесто, потом придется добавлять муку, потом вымешивать, а там уже всякие клейковины начинают развиваться и масло таять - получается больше кекс, чем скон, хотя настоящий скон я ни разу не пробовала ;)
- тесто размять в лепешку и складывать ее около 10 раз, чтобы создать слоистую структуру, с ней вкуснее. Тесто получается не кексовое, не слоеное - другое.
Теперь про сына:
Появился какой-то сильный интерес к пазлам и мозаике.
Просит купить в магазине именно пазлы. Дома завалялся какой-то. Сидит, собирает. Пока не картинку, а именно соединяет детали.
И мозаика. Хотя ее подарили пол года назад, но собирать ее начал вот только. Пока не цвета, а заполняет кусочками части или всю поверхность.
Вчера выдал ПРЕДЛОЖЕНИЕ. Что-то типа: папа, пошли мыться, а то у Гоши ножки глязные. Т.е. предложение сложное, со всякими наворотами, со склонениями. И сказано чисто, без всякого детского языка, только без звука "р". И это предложение - не повторение сказанного нами.
В первом рецепте больше важных технологических подробностей:
- жидкость (сливки, кефир, йогурт) вливать по одной ложке до нужной консистенции теста, а то есть риск вместо теста сделать жидкое тесто, потом придется добавлять муку, потом вымешивать, а там уже всякие клейковины начинают развиваться и масло таять - получается больше кекс, чем скон, хотя настоящий скон я ни разу не пробовала ;)
- тесто размять в лепешку и складывать ее около 10 раз, чтобы создать слоистую структуру, с ней вкуснее. Тесто получается не кексовое, не слоеное - другое.
Теперь про сына:
Появился какой-то сильный интерес к пазлам и мозаике.
Просит купить в магазине именно пазлы. Дома завалялся какой-то. Сидит, собирает. Пока не картинку, а именно соединяет детали.
И мозаика. Хотя ее подарили пол года назад, но собирать ее начал вот только. Пока не цвета, а заполняет кусочками части или всю поверхность.
Вчера выдал ПРЕДЛОЖЕНИЕ. Что-то типа: папа, пошли мыться, а то у Гоши ножки глязные. Т.е. предложение сложное, со всякими наворотами, со склонениями. И сказано чисто, без всякого детского языка, только без звука "р". И это предложение - не повторение сказанного нами.
